小心翼翼的把碗盖揭开，包裹着盐蛋的盐已经全部化开了，初夏先是拿了一个煮熟，用凉水冰了冰才拿着刀慢慢切了下去，初夏从来没这么的紧张过，微微颤抖的手指就能说明一切。
“成功了！”初夏语气激动的看着出油的蛋黄，眼睛都快发出光了！对于这次的大动作完全是一场豪赌，虽然以前在家做过几次但是数量却很少，对于这次这么大的数量的腌制初夏心里还是有些没底。
没想到居然成功了！而且看成品居然不错，初夏拿起一块放进嘴里，一双大眼睛闪闪发光“味道真的很不错！咸淡适中！出油的蛋黄格外的香！”忍不住把剩下的全吃掉了！
盐蛋腌制成熟了，初夏又去拿了个皮蛋，外表已经变硬，看起来倒是很正常也不知道里面怎么样了！！因刚才经历了一番大起大落，现在的心境倒是平静了许多，轻轻的剥开外壳、洗干净，鸭蛋已经变成墨绿色，带着淡淡的皮蛋特有的香味“没想到这么快就腌制好了！还以为还要等几天呢！”初夏面上是掩饰不住的笑容。
中午的时候初夏煮了好几个咸蛋、还剥了几个皮蛋让大家先尝尝鲜！
“夏夏这皮蛋能吃吗？”李氏有些纠结的看着皮蛋。
“对啊夏夏，这咸蛋看起来倒是还好点，但是这皮蛋怎么是这个颜色啊！不会是坏了吧！”李青山有些怀疑的问道。
“你们就放心吧！！皮蛋这个颜色是正常的！不是坏的！不信你们先尝尝！！”初夏信心满满。
“既然你们怀疑！那我就先尝尝！”李大全率先拿起一块皮蛋放进嘴里。
“呜呜呜……好吃！没想到这个皮蛋的颜色那么奇怪，味道却那么好吃！！”李大全一口吃完又忍不住又拿起一块“爹娘，真的很好吃！不信你们尝尝！”
见李大全吃的那么香，李青山和李氏也忍不住各自夹了一块“夏夏，真的不错的！没想到看起来那么难看，吃起来却很香！”李氏夸赞道。
“你们别关顾着吃皮蛋也尝尝咸蛋的味道怎么样！！”见大家只顾着吃皮蛋又给大家加了块咸蛋“你们多吃点菜别只吃这些，还有啊！这些东西也不能多吃！！”初夏认真道。
“夏夏你怎么那么厉害啊！居然能想出这么多好吃的东西！以前见都没见过更别说吃了！”李大全骄傲的看着自家的妹妹。
“那是当然！你妹妹我可是很聪明的！你们可别小看这皮蛋和咸蛋，不仅能做菜吃还可以当做零食呢！”初夏得意的晃着脑袋。
“夏夏虽然这皮蛋吃起来好吃但是看起来这么难看会有人买吗？”李氏不免还是有些担心。
“娘，你们这就放心吧！办法我早就想到了！等过几天我们去集市肯定会大卖！”初夏胸有成竹。
见初夏这么有信心一点都不担心的样子，李氏释然一笑，如果真的卖不出去就自家吃好了！反正大家都喜欢吃，也不浪费！
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