着顺序到那边的案板前站好，刀具砧板都是现成的。如果有自带刀具的，也可以拿出来用。”
待各人都站定之后，方大厨又说道：“每个砧板旁边都有一个木盆，里面放了几种食材。请各位大厨们听好了，今天的刀功比试共有两样，第一样是切菜，第二样则是花式冷盘。素菜可以切成细丝，肉食可以切成片状或块状，限时一炷香时间。若是在一炷香燃尽了还没完成，立刻淘汰。全部完成的，由我们三个评判一一打分，分数最低的两人被淘汰。”顿了顿，扬高了声音喊道：“等香点上了，我会喊一声开始，大家再一起动手。听到了吗？”
高低不一的声音响起：“听到了。”
趁着香还没点的片刻功夫，宁汐匆匆的瞄了木盆一眼。只见木盆里堆满了各式食材，黄瓜莴笋胡萝卜青菜零零总总不下十种，至于肉食类，有部分是熟食，也有一部分是鲜肉。熟食倒也罢了，这鲜肉切片却是最考究刀功的。在保证速度的情况下，还得将肉片切的均匀美观，这可不是件容易的事情。
张展瑜压低了声音提醒道：“汐儿，先切蔬菜。”蔬菜切的快些，还能多腾出点时间来切肉食。
宁汐点点头，卷起了袖子，将刀具一一拿出来。待香一点上，便飞速的动起手来。只见她手起刀落，动作流畅优美，蔬菜很快便被切成了细丝。
张展瑜动作沉稳有力，速度竟比宁汐还快了些。
至于上官燕，刀功显然是她的长项。不仅切的快，而且切出的细丝大小均匀，十分整齐。一时之间，厨房里竟是叮叮咚咚的切菜声，别有一番动听美妙。
几位评判先还坐着，后来便忍不住低声议论起来。
王大厨叹道：“这一组里真是人才济济啊”别的厨子倒也罢了，可宁汐张展瑜上官燕三人却着实惹眼。
方御厨也赞许的点头：“是啊，尤其是上官姑娘，刀功精湛，堪称无人能及。”宁汐的刀功自然也是出众的，不过，论速度力道都稍逊上官燕一筹。
上官远的眼中掠过一丝自得的笑意。上官燕曾接受过严苛的厨艺训练长达十年，刀功自然不在话下。宁汐天分虽高，可学厨的时间却远不及上官燕，这一项的比试上自然不如上官燕了。
宁汐全神贯注的切菜，根本无暇抬头看别人。等菜切的差不多了，时间已经过了大半。在剩下的短短时间内，想做一个复杂的花式拼盘是不可能的。食材又有所限制，所以大部分厨子选择的都是中规中矩的拼盘。诸如葵花拼盘之类的。
上官燕显然早有准备，不慌不忙的做起了花式冷盘。
宁汐匆匆的瞄了她一眼，心里一凛。上官燕果然有几分真本事，动作竟然比她还快，花式冷盘已经做了快一小半了。虽然暂时还看不出做的如何，可看上官燕那副信心满满的样子，一定不会差了。今天要想在这一轮比试上胜过她，一定得想些出其不意的法子才行……
宁汐心念电转，已经有了主意。木盆里各种食材都剩了一些，她迅速的挑出能做冷盘的食材，用雕刻刀迅速的去皮雕花。一朵朵或半开或盛放或含苞的花朵，在宁汐的手中迅速成形，红色的胡萝卜雕花，青色的萝卜雕花，白色的冬瓜雕花，一一被摆放到了盘子中间。
看似随意的摆放，其实也颇有讲究。错落有致，有密有疏。最后，又用嫩绿的黄瓜皮拼凑成几片叶子在中间点缀。
在香燃尽的一刹那，终于完成了。
“请诸位大厨停手。”方御厨沉声说道。一声令下，不管有没有做完，厨子们都只能放下手中的刀。
宁汐长长的松了口气，额头早已冒出了密密的汗珠。好险，差一点时间就不够了。
此时，她终于有闲情看看别人的冷盘了。先看张展瑜的，他今天做的是三色冷拼，整齐又美观。细细看去，每一片厚薄相同大小一致，果然功底深厚宁汐忍不住赞道：“张大哥的冷盘做的真好。”
张展瑜笑了，压低了声音应道：“别人这么夸我也就罢了，你这样夸就是臊我了。”宁汐的巧手无人能及，这么短的时间里，竟然用各色食材雕了各种颜色的雕花，每一朵姿态不一，栩栩如生，简直令人叹为观止。
宁汐对自己今天的表现也颇为满意，闻言嘻嘻一笑，又转头看向上官燕。待看清楚上官燕做的冷盘之后，不由得一惊。
一轮红日缓缓下沉，一棵茂盛大的大树枝叶繁茂，一只飞鸟还巢，下面是一汪清清的池塘。仿佛一幅静止的画，让人心旷神怡。
好高妙的刀功，好精湛的技艺
张展瑜顺着宁汐的目光看了过去，也是一愣。平心而论，上官燕的刀功实在精湛过人，甚至比宁汐还稍胜一筹。这个热情爽朗大胆的少女，果然有骄傲的本钱。再看上官燕，忽然心里浮起一丝微妙的感觉来。