用完午膳，汤城和罗维礼回到了这处宅子，将这些表面已微微有些发干的鱼块，一拨一拨地上锅蒸。蒸完之后，再次放置在院中，将它们微微风干，轻微脱水。
这次因为这些鱼肉被蒸过，所以照理说，这脱水的时间要比之前它们生着的时候要久一些，但罗维礼也说不准具休要多久，所以，这一回，过了一个多时辰之后，他每隔一段时间就要出来看一下鱼肉质感的变化。
一直等到傍晚过后，他和汤城都用完了晚膳了，他在这院中检查这些鱼肉时，发现这些鱼肉块已被风干得差不多了。
两人晚膳过后，就在那里合力地烟熏那些鱼块。罗维礼将他那侧院内的小灶上的那口锅给卸了，将那四四方方的铁烤网放置在了那个圆灶口上，这个高度刚刚好，因为下面烧的柴火不会离那个铁烤网太近。
两人真是下了大功夫去熏那些鱼块了，熏到后来，罗维礼就后悔没多打一块这种烤网，那样的话，汤城就可以在他那边院子里熏了（他当时是也没料-